Er juice sundt?

Skrevet af: Arne Astrup, Institutleder, professor, dr.med., Institut for Idræt og Ernæring, Københavns Universitet

Juice kan jo være rigtig lækker med masser af mineraler og vitamin C, men desværre også med en masse sukkerkalorier, som ikke mætter. Så det er en god ide at holde det i begrænset mængde. Et andet problem med juice er, at ligesom i cola og sodavand, er der en del syre i, og det giver syreætsninger af tænderne. Det er faktisk et stort problem for mange børn i dag, og tandlæger udtaler, at det er et voksende og alvorligt problem i dag. Her er mælk og vand, især uden brus, suverænt overlegent. Mælken neutraliserer ligefrem en del af syren. Skal man vælge juice så anbefales smoothie, som ikke er så sure, og så er der enkelte med en del frugtkød, som jo er sunde fiberstoffer, som er med til at mætte. Det med højeste fiberindhold var i Innocent smoothie som har 1,7 gram fiber per 100 ml, så med et glas juice på 3 dl, så får du over 5 gram kostfibre.


Vidste du...
.. at hvis du spiser en chokoladebar, skal din krop forbrænde ligeså meget, som hvis du havde spist 2½ kilo agurk!